贵州印发铁皮石斛试点方案，安龙种植基地带动农户增收
贵州正在将山里被称之为“仙草”的东西化为百姓饭桌上能够经常食用的食品，2026年年初的时候，由于铁皮石斛“药食同源”试点设置在了铜仁、黔东南、黔西南等地并且取得成果，这种原本主要将其用于入药的价值昂贵的药材，正在加快速度进入平常人的厨房并且出现在他们的茶杯之中。
从药柜到餐桌的转型
往昔之时，铁皮石斛主要用以作中药材来进行销售，其售价高昂，而且消费群体范围狭窄。贵州瞅准“药食同源”试点政策，致使铁皮石斛能够合法当作食品原料予以加工销售之用。此一变化径直开启了大众消费市场，企业能够研发面条、冲调粉、代用茶等日常供人食用的物品，让石斛从“奢侈品”转变成为“日用品”。
于安龙县者贵村，有着6000多亩仿野生的 铁皮石斛正生长在树干之上 ，此基地是在2013年建成的 ，其采用了“公司 + 合作社 + 基地 + 农户”这种模式 ，当地村民借助土地流转以及务工从而获取两份收入，村民陆仕敏于此处做工达7年 ，承担护理 、摘花 、剪鲜条这些工作 ，月收入为3000多元。
贵州石斛产业的全国地位
贵州野生石斛种类有24种，数量在云南和广西之后，位列第三，重点集中于黔西南、黔南、黔东南一带，当前全省近野生石斛种植面积在全国各地中排名第一，当中铁皮石斛的种植面积排列全国中第二，金钗石斛的种植面积之大、产量之高以及产值之多，在全国范围内全都处于首位。
这样的产业基础，受益于贵州的生态优势，贵州从古至今有着“生态贵州无闲草，天然宝库蕴灵药”的美称，是全国道地药材以及食药两用物质的主要产区，凭借这一优势，贵州正在把天麻、党参、灵芝、杜仲叶等药食同源品种一起进行开发利用，以此提升资源利用效率。
村民在家门口增收
那个被称作者贵村的基地，已然带动了当地那两百多号人实现身边就有了工作机会，这些人的个人平均每年务工所收获的收入超过了三万五千元。村民参与到基地的劳作之中，无需离开本地外出寻找务工途径就能够获取到稳定的收入。这样的一种模式，成功地解决了农村当中那些留守劳动力的就业难题，而且还使得村民在照料家庭的这个过程里能够增加自身的收入。
由基地总经理孙墅东进行介绍，去年，他们参与了新生产线的成立事宜，开发了诸如石斛代用茶、石斛面条、石斛冲调粉等一系列产品，这一企业正在从传统的粗加工朝着精深加工进行转变，致力于打造一条从种植开始，历经加工，再到销售的全产业链，以此为当地提供更多的就业岗位以及增收渠道。
价格亲民的大众产品开发
眼下，贵州企业所呈现出新的态势是，不再单单只是将目光聚焦于中高端市场。就目前而言，已实现开发的石斛产品种类多样，涵盖了鲜条、干条、干花、粉、含片、茶、酒等等一些类别，同时，还进一步推出了价格较为亲民的铁皮石斛粉丝、挂面、胶囊以及含片这些产品。有企业负责人宣称，开展针对大众价位产品的研发工作，其目的就在于能够让普通老百姓都有能力消费得起，进而得以分享石斛所带来的健康红利。
贵州省中药材产业专班的工作人员透露，贵州正在加快去完成铁皮石斛产品以及生产企业的确认工作情形，还要核发一批食品生产许可证事项。与此同时大力去开发以药食同源单品当作原料的保健品、食品、日化产品等快消品情况，推动科研成果转化行为，提高产品附加值方面事宜。
全产业链的深度融合
贵州把目光投往大健康产业加速发展的那条赛道，自2019年起始，贵州着重对药膳、食药两用产品以及养生保健产品的研发给予支持，当下已然构成石斛系列产品的矩阵，接下来会持续培育一批药食同源的经营主体，支持其去扩建基地、改善设施、延展链条，同时开发市场以及开拓市场。
贵州正在大力深入推进药食同源的一二三产业相互融合发展，从而促进其与文化、旅游、康养等产业进行深度融合，这就意味着在未来的时候游客前往贵州，不但能够去参观石斛种植基地，除此之外还能够品尝石斛宴，并且能够购买石斛伴手礼，甚至还能够体验石斛养生项目，进而形成完整的消费闭环。
健康红利惠及更多百姓
要说“药食同源”这项政策，其核心价值所在的意义是干嘛呢，是要使得好的东西能够走进平常普普通通老百姓的家中去。贵州借助试点来推进铁皮石斛这一物品从单纯的药材向着食品领域进行延伸拓展发展，这样做的结果呢，一方面是扩大了中药材所存在发展的市场空间范围，而后一方面则是让那些非常普通的消费者能够以更加实惠亲民的价格去享受到具备高品质的健康相关产品了。
那条产业链正将贵州的生态优势转化成实在的健康红利，从安龙县者贵村村民的增收账本开始，接着到企业生产线上的一些新产品处，然后到消费者餐桌上的石斛面条这儿，顺序依次递进。未来当更多药食同源的产品上市之后，贵州中药材的知名度以及市场占有率有希望进一步得到提升。
你于超市或者电商平台而购买过铁皮石斛之加工食品吗，要是价格适度合适，你乐意去尝试多种类型之产品，面条、茶饮或者冲调粉，欢迎于评论区去分享你的看法，点赞转发以便让更多之人知晓贵州石斛产业而发展。